Por María Virginia Velázquez

 

Mucho se habla sobre el café y la cafeina. Algunos expertos explican que el consumo de café es malo para la salud. Otros creen que, al contrario, tomar café diariamente trae sus beneficios. En este artículo, recogemos cinco beneficios del café para la salud. Sin embargo, creemos importante considerar que, el consumo de cualquier alimento, debe ser moderado. Bien dice el refrán popular: "Todo en exceso es malo". Además cada organismo es único y reacciona a cada circunstancia, situación o alimento de maneras diferentes. Así que el comsumo del café beneficioso o no, dependerá mucho de cada individuo. 

 

En todo caso, lo más recomendable es conocerse bien y consultar a su médico de cabecera ante cualquier duda o malestar.

 

1. El café protege contra la diábetes tipo 2

 

Según un estudio de un equipo de investigadores de la Universidad de California en Los Ángeles (EE.UU.) beber café incrementa los niveles plasmáticos de la globulina fijadora de hormonas sexuales (SHBG) que controla la actividad biológica de las hormonas sexuales del cuerpo (testosterona y estrógeno) y desempeña un papel clave en el desarrollo de la diabetes tipo 2. El trabajo demostró encontrar una relación inversa entre el consumo de café y el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Así, los participantes del estudio que tomaron más de una taza al día durante un período de 4 años tenían un 11% menos de riesgo de diabetes tipo 2 en comparación con las personas que no cambiaron su ingesta.

 

2. El café reduce el riesgo de cáncer de hígado

 

Un equipo de investigadores del Istituto di Ricerche Farmacologiche Mario Negri (Italia) realizaron un experimento que evidenció que el café es bueno para la salud y particularmente para el hígado. Así, descubrieron que el consumo de café reduce el riesgo de cáncer de hígado en un 40%. Este resultado mejoró hasta más de un 50% si el consumo se ampliaba a tres tazas de café al día.

 

3. El café previene la enfermedad de parkinson

 

Un estudio realizado en el Instituto de Investigación de la McGill University Health Centre (EE.UU.) y publicado en la revista Neurology demostró que “una mayor ingesta de café ha sido asociada a una incidencia significativamente menor de la enfermedad de Parkinson” y es que la cafeína contenida en esta bebida de color marrón/negro oscuro, puede ayudar a controlar el movimiento corporal en las personas que sufren esta enfermedad.

 

4. El café ayuda a prevenir enfermedades del hígado

 

Si ya hemos visto que el café reduce el riesgo de cáncer de hígado, otro estudio del Kaiser Permanente Medical Care Program de California (EE.UU.) concluyó que el consumo regular de café está también vinculado a un menor riesgo de colangitis esclerosante primaria (CEP), una enfermedad autoinmune poco común de los conductos biliares en el hígado. Además, también reduce la incidencia de cirrosis (especialmente la alcohólica) en un nada despreciable 22%. La investigación fue publicada en la revistaHepatology.

 

5. El café es bueno para el corazón

 

Un equipo de investigadores del Beth Israel Deaconess Medical Center y la Escuela de Salud Pública de Harvard (EE.UU.), concluyó que el consumo moderado de café (2 tazas al día) protege contra la insuficiencia cardiaca. En concreto, la disminución del riesgo representó un 11% en comparación con los que no consumían café.